هتل آشرام تفلیس

هتل آشرام

گروه بین‌المللی طرح و ساخت پرسا با هدف ارتقای عملکرد و بهره‌وری در زیرساخت‌های غذایی، مجموعه‌ای از خدمات تخصصی را برای هتل آشرام ارائه داده است. در این همکاری، خدماتی شامل مشاوره فنی و مطالعات اقتصادی، طراحی معماری فاز صفر، طراحی و دکوراسیون داخلی، حجم و محوطه، برآورد زیرساخت های تاسیساتی پروژه جهت تدوین طرح اولیه، مشاوره تخصصی منو و تغذیه مبتنی بر اصول گاسترونومی، و مشاوره انتخاب و چیدمان ماشین‌آلات آشپزخانه صنعتی با درنظر گرفتن ظرفیت عملیاتی مورد نیاز، انجام شد. تیم پرسا همچنین با بررسی دقیق شرایط محل پروژه، نسبت به طراحی آشپزخانه صنعتی با هدف بهینه‌سازی جریان کاری، رعایت استانداردهای بهداشتی و تسهیل فرآیند پخت و توزیع غذا اقدام کرد.

در ادامه این پروژه، خدماتی چون نظارت تخصصی بر عملیات پخت و سرو غذا، آموزش تئوری و عملی آشپزی صنعتی برای پرسنل کلیدی و نیز آموزش تخصصی ایمنی و بهداشت مطابق با الزامات اجرایی روز ارائه شد. این پروژه در راستای طراحی فودکورت و راه‌اندازی کترینگ حرفه‌ای برای این مجموعه اجرا گردید و یکی از گام‌های موفق در مسیر توسعه برند غذایی این مجموعه با رویکرد فرانچایز و ارتقای سطح خدمات در حوزه صنایع غذایی صنعتی به شمار می‌رود.

معرفی شرح خدمات:

مشاوره فنی و مطالعات اقتصادی
طراحی معماری فاز صفر
طراحی و دکوراسیون داخلی، حجم و محوطه
برآورد زیرساخت های تاسیساتی پروژه

معرفی هتل آشرام:

شناسنامه طرح

هتل آشرام ترکیبی از بخش هاي اقامتی ، سلامت روح و روان ، گردشگری ، تفریحی و کشاورزی است. مساحت تقریبی در نظر گرفته شده براي این پروژه 36000 متر مربع است. با توجه به بررسی ها و نیاز های جامعه محل در نظر گرفته شده برای این پروژه در محدوده خاورمیانه ، کشور گرجستان شهر تفلیس است.

موقعیت پروژه o

برای محل پروژه به طور پیش فرض زمینی در شهر تفلیس به موقعیت زیر در نظر گرفته شده است.

این مرکز دارای بخش های کلی زیر می باشد:

زون اقامتی شامل 88 تخت در 7 تیپ مختلف. o
(Agriculture) زون کشاورزي شامل قسمتهایی براي باغبانی و باغ درمانی o
زون سلامت شامل طب سنتی ، زون آموزشی و درمانی ، کلاس هاي یوگا و مدیتیشن. o
آمفی تئاتر و بخش هاي گرد همایی . o
GYM ورزشهاي آبی و ، (Spa) زون تفریحی و ورزشی شامل فضاهایی برای اسپا o
شامل رستوران و کافی شاپ مجزا در منو های متنوع . (F&B) زون غذا و نوشیدنی o
محوطه و فضای باز با دید مناسب و با در نظر گرفتن فضاهایی برای فعالیت های دسته جمعی. o

زون تجاري o .

ویژگی هاي طرح

در مقیاس بین المللی: o

در کشور گرجستان است. بنابراین Well Complex این مجموعه نخستین : Wellness Tourism 1. صنعت Wellness Tourism نخستین مجموعه است که کشور گرجستان را وارد صنعت پر سود می کند که یک 3 تریلیون دلاری در دنیا است. طبق آمار و ارقام بدست آمده 17 % هزینه های یک توریست برای سلامت – صنعت 2 هزینه می شود. در واقع این مرکز مقدمه ای برای ورود به این صنعت است. این مجموعه علاوه بر ارائه خدمات به مسافران به خود مردم کشور گرجستان خدمات سلامتی و درمانی را ارائه می دهد و در ارتقاء سلامت مردم گرجستان نقش بزرگی ایفا می کند.

در مقیاس ملی: o

150 نفر مشغول به کار خواهند شد که – 2. کارآفرینی و اشتغال زایی برای جوانان گرجی : در این مجموعه حدود 120 متفاوت است. High Season و Low Season این تعداد با توجه به

3. برنامه ي توسعه ي کشاورزی : کشت گیاهان دارویی موجب استفاده ي بهینه و بسیار سودآور از زمین های کشاورزی می شود. این پروژه در حوزه کشاورزی با برنامه ي کاشت گیاهان دارویی موجب توسعه و پیشرفت صنعت کشاورزی در کشور گرجستان می شود. کشاورزان گرجی می توانند از زمین های کشاورزی و آب و هوای گرجستان برای کشت گیاهان دارویی استفاده کنند و از این راه سود های زیادی بدست بیاورند. علاوه بر این با کشت گیاهان دارویی در این مجموعه هم به مزرعه ای و هم به صورت گلخانه ای موجب پیشرفت و توسعه این صنعت در گرجستان می شوند.

در مقیاس شهري: o

1. این پروژه دارای پتانسیل های فراوان تفریحی، گردشری و سلامتی برای شهروندان تفلیس می باشد، چراکه دارای انواع تفریحات متنوع و مناسب، به همراه فضا های دلپذیر و آرام، امکانات متنوع (مانند انواع محوطه سبز، مسیر پیاده روي، رستوران هاي بین المللی متنوع، آمفی تئاتر، سالن هاي ورزشی، اسپا و …) با رویکرد و نگرشی متفاوت جهت ارتقاي سلامت شهروندان و توجه به آرامش روح و روان آنان را می باشد.

2. ویژگی هاي منحصر به فرد پروژه قابلیت تبدیل شدن پروژه آشرام به قطب گردشگري و تفریحی شهر تفلیس در مقیاس شهري و ملی می باشد؛ که این نکته از نظر اقتصادي و اشتغال زایی بسیار حائز اهمیت می باشد. پروژه آشرام باعث افزایش سطح کیفیت زندگی شهروندان تفلیس میگردد که این موضوع به جهت دارا بودن امکانات و خدماتی است که با رویکرد تفریحی و سلامتی ایجاد شده است.

زون اقامتی :

این مرکز دارای 45 اتاق بزرگ و سوئیت های با طراحی منحصر به فرد همراه با دیدتی زیبا و نفس گیر است. در این مکان به محیط ذن توجه بسیاری داشته اند و آرامش را با حمام های سنگ مرمر و مبلمان چوبی به فضا آورده اند. تمام اتاق ها با رنگ Euphoria Retreat هاي گرم و آرامش بخش و بافت هایی که از امپراطوري بیزانس الهام گرفته شده و به طور انحصاری برای طراحی شده ، تزئین شده است. تمام اتاق ها به طور کامل با آخرین فن آوری و تکنولوژی مجهز شده اند و دارای اتاق هایی برای افراد معلول و ناتوان است.

غذا

3 درمانی GL o :

این مرکز برای پروژه درمان خود یک پروتکل ثبت شده را توسعه داده است ، در این پروتکل 3 شاخص مهم برای سلامت یا همان (glycogen, glucose and glutathione) و متابولیسم را اندازه گیری می کنند: گلیکوژن ، گلوکز و گلوتاتیون 3GL ، نتیجه به دست آمده با دقت 100 % برای نیاز های سلولی ، فعال سازی متابولیک ، عمر طولانی و حفاظت سلولی بررسی خواهد شد. سپس برنامه ي رژیم غذایی با توجه به نیاز های شخصی هر فرد نوشته می شود و در اختیار آن ها قرار می گیرد