نسخه انگلیسی سایت نسخه پارسی سایت
09303342482

دوره های کوتاه مدت آموزشی

دوره های آموزشی

خدمات گروه بین المللی طرح و ساخت پرسا  شامل مشاوره، طراحی، نظارت، ساخت و تجهیز پروژهای آشپزخانه ی صنعت گردشگری، هتل، فرانچایز و رستوران می باشد. این پروژه ها پس از طراحی و ساخته شدن (سخت افزاری) وارد مرحله ی راه اندازی و بهره برداری (نرم افزاری) خواهد شد.

توجه داشته باشید برای راه اندازی کترینگ شما عزیزان می توانید با کارشناسان طرح و ساخت پرسا از طریق راه های ارتباطی مختلف ارتباط برقرار کنید.

مهمترین بخش نرم افزاری شامل موارد زیر است:

  • مدیریت منابع انسانی، سرمایه، زمان بازاریابی، برندسازی، توسعه کسب و کار
  • راه اندازی و آموزش تئوری و عملی پرسنل و مدیران
  • بهره برداری و ارتقا کیفیت خدمات

پروژه های صنعت گردشگری و گاسترونومی مستلزم استخدام نیرو می باشد، بنابر این آموزش نقش کلیدی در این قسمت دارد. هرچقدر آموزش بهتر، حرفه ای تر و قوی تر باشد به همان میزان کیفیت پروژه در سطح بالاتری قرار می گیرد؛

از این رو آموزش های تئوری و عملی تخصصی مهمترین بخش مدیریت، راه اندازی و بهره برداری پس از ساخته شدن پروژه می باشد.

از این رو گروه بین المللی طرح و ساخت پرسا  برای تکمیل خدمات ارائه شده به کارفرما و مشتریان خود، با همکاری کارشناسان خبره و متخصص اقدام به طراحی “دوره هایی کوتاه مدت” علمی – تخصصی کرده است.

هدف اصلی طراحی این دوره ها ارتقا سطح دانش و تخصص و تجربه ی افرادی می باشد که در آن پروژها مشغول به کار خواهند شد.

این دوره ها در چند محور مختلف تعریف شده است که شامل دوره های تئوری و عملی می باشد:

آشنایی تئوری عملی آشپزی صنعتی

  • اصول کمی و کیفی
  • آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی
  • دوره آشنایی با انبارش و آماده سازی مواد اولیه انواع گوشت سفید و قرمز
  • دوره آشنایی با آماده سازی مواد اولیه سبزیجات
  • دوره آشنایی با مواد اولیه، ادویه و افزودنیهای مواد غذایی
  • آموزش تئوری آشپزی صنعتی
  • آماده سازی های خاص
  • اصول مرینیت کردن
  • اصول و انواع پخت

آشنایی تئوری عملی تشریفات پذیرایی

  • آداب معاشرت در مکان ها و زمان های مختلف
  • اصول پذیرایی
  • اصول بنیادی معاشرت
  • حریم و فاصله ها در مراودت بین فردی و گروهی
  • نکات تشریفاتی
  • رفتار و معاشرت

آشنایی تئوری عملی ایمنی و بهداشت

  • خطرات و آلاینده های مواد غذایی
  • بهداشت ایمنی کار با ابزارها و دستگاه های صنعت غذا
  • قوانین و مقررات اصلی
  • قوانین و مقررات مرتبط
  • کیفیت هوای داخل محیط کار
  • استانداردهای سری ۱۸۰۰۰ و ۱۴۰۰۰
  • اصول بهداشت، تصفیه و کیفیت آب در صنعت غذا
  • GMP و پیش نیاز های اولیه بهداشت محیط

گاسترونومی درلغت به معنی علم وفرهنگ تهیه، توزیع ومصرف غذا است، جهت اطلاع بیشتر درباره گاسترونومی وارد صفحه شوید.

دوره تخصصی آشپزی صنعتی غذای ایرانی

 

 

 

 

 

دوره تخصصی آشپزی صنعتی غذای فرنگی


لینک کوتاه :
کلیه حقوق سایت متعلق به گروه بین المللی طرح و ساخت پرسا می باشد. کپی برداری از طرح و محتوای سایت پیگرد قانونی دارد.
طراحی سایت و بهینه سازی سایت : پرشین تیک
Call Now Button